Spanien er et land der kendt for mange ting, og nu er det også en land der kan skrive vin på CV’et. Spanien er ikke et nyt vin land, men de seneste år er de spanske vine blevet mere og mere populære.
Ribera del Duero ligger i distriktet Casilla-León kun et par timers kørsel nord fra Madrid. Ribera betyder flodbred og Duero henviser til floden Duero der løber gennem distriktet og sørger for vand til alle vinmarkerne.
De frugtrige vine er et hit, og vinene har opnået et fantastisk ry i vinkredse på grund af sin generelle høje kvalitet. Her er lige et par hurtigt facts om Ribera del Duero vinene…
* Tempranillo er den mest plantede druesort i vindistriktet
* Der skal være mindst 75% Tempranillo i vinene
* Vinene tilsættes ofte Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec
* Fast tannin struktur
* Tempranillo druen smag af brombær, morbær, mørke blommer og sorte kirsebær
* Lækre vine til mad, det skal nok blive uddybet længere nede.
Der er flere forskellige slags Ribera del Duero vine
* Vino Jóven er vine med ingen fadlagring eller under 1 års fadlagring
* Crianza er vinen med mindst 2 års lagring, med minimum 1 år i egetræsfad. Resten er i flaske.
* Reserva med mindst 3 års lagring, og minimum 1 år i egetræsfad. Resten i flaske.
* Gran reserva som er vinen med i den høje ende af karakterskalaen og med ekstra kvaliet. Mindst 5 års lagring, hvor minimum 2 år er på egetræsfad.
Så ved du også det, nu er du vist ved at være klædt på til at gå ud og finde dig en af disse Ribera del Duero vine. Hvis du gerne lige vil have det sidste information med så får du også lige et par tips til hvilken mad der ville være god til disse vine.
* Kraftige retter med kød
* Grillet, stegt og ovnbagt oksekød, kalvekød, lam
* Tapas
* Pasta retter med tomat
* Ris retter med tomat
* Spansk inspirerede retter som Paella
* Retter med chorizo