Menukort hos Surt

Siciliansk olivenolie af Cerasuola og Biancolilla

Italiensk charcuteri

Håndskåret dansk økologisk oksekød, røget emulsion, Pantelleria-kapers og Tokyo-roe

Svamp, Manganji-peber og saltet æggeblomme

Dansk økologisk oksekød, stegte kartofler og parmesanmayonnaise

Squash, bøffelmozzarella, hvidløg og frisk mynte

Bøffelmozzarella, hjemmelavet gedeost, friske tomater og timian

Bøffelmozzarella, sicilianske oliven og kogt skinke

Bøffelmozzarella, sommerporre, svinepølse, fermenteret chili og 30 måneders Parmigiano Reggiano

Siccagno-tomatsauce, hvidløg, oregano, olivenolie og fior di sale

Siccagno-tomatsauce, ansjoser, rødløg, pecorino og oregano

Siccagno-tomatsauce, bøffelmozzarella og basilikum

Med konserverede bær